Ramadhan Day 10 : Ayam Kepak Masak Minyak Bijan

Bahan -bahan: 

• Beberapa ketul kepak ayam/drumstick ke apa2 lah 
• Sesame oil/Minyak bijan 
• Serbuk lada hitam 
• Fish sauce/Sos ikan 
• Bawang putih 5 ulas ( Potong nipis2) 
• Sos tiram 

Cara memasak:

1. Lumurkan ketul2 ayam tu dgn minyak bijan, sos tiram, sos ikan(jgn banyak sesangat - secukup rase). Campurkan bawang putih yg dihiris. Perapkan lbh kurang 1 jam. 

2. Sejam kemudian angkat, taburkan serbuk lada hitam (terpulang ikut kepedasan). 

3. Panaskan oven, Masukkan dalam oven lbh kurang 30 minit. Setiap 10 minit hendaklah tambah sos ikan terhadap ketul ayam tadi. 

Ramadhan Day 9 : Ketam Bertelur

Bahan-bahan: 

• 2 ekor ketam yang agak besar dibuang kulit yang keras tu dan dibelah dua. 
• 3 sudu sos tiram 
• 3 sudu sos cili 
• 3 sudu cili yang dah diblend 
• 7 ulas bawang merah 
• 1 ulas bawang putih yang agak besar 
• sepotong halia 
• sebiji telur 
• garam 
• sedikit gula 
• sedikit minyak untuk menumis 
• bawang besar 

Cara memasak:

1. Tumbuk cili, bawang putih, bawang merah dan halia tumiskan sehingga bangkit baunya 

2. Masukkan secawan air 

3. MAsukkan ketam, tutup kuali sehingga 10 minit 

4. Masukkan segala sos, gula dan garam secukup rasa 

5. Bila semua dah nampak macam sebati, masukkan telur yang dah dipukul, 

6. Kacau cepat-cepat supaya telur tak berketul. 

Ramadhan Day 8 :Mee Hailam

Mee Hailam 

Bahan-bahan: 

• 1 kg mee/kueh teow/mee hoon (6/8 orang) 
• 6 biji bawang putih (tumbuk/penyekkan) 
• rencah ayam/udang/sotong 
• sos tiram 
• garam secukup rasa 
• 6 biji cili api 
• 3 sudu besar tepung jagung (cairkan dalam setengah cawan air sejuk) 
• sayur (kobis bunga/sawi/carrot/baby corn) 

Cara memasak:

1. Tumiskan bawang putih dan cili api. 

2. Kalau dah garing letakan rencah, kemudian letak air 3 cawan dan garam secukupnya. 

3. Masukkan sos tiram setengah botol kecil. 

4. Kemudian masukkan air tepung jagung utk pekatkan kuah. 

5. Masukkan sayur2 an dan mee.