Ramadhan Day 7 : Pajeri Nenas

Bahan-bahan: 

• Rempah tumis (Kulit kayu manis,bunga lawang, pelaga) 
• Sedikit serbuk kunyit 
• 4 biji bawang merah ] 
• 2 biji bawang putih ] Dihiris memanjang 
• Biji sawi 
• gula sikit 
• garam secukup rasa 
• Lada merah/&hijau dibelah memanjang (jgn sampai putus) 
• Nenas dipotong bulat dan 4, rebuskan dan ditoskan air 

Cara memasak:

1. Tumiskan rempah tumis tadi masukkan bawang merah dan putih, bila naik bau masukle serbuk kunyit. 

2. Kemudian masuk nenas yg dah siap tos tu, gula sikit dan garam secukup rasa. 

3. lepas tu masukla pulak lada dan biji sawi (masa masuk lada nie tk usahle sampai lunyai pulak-golek-golekkan ajele kat dlm kuali tu sikit-sikit).

Ramadhan Day 6 : Ayam Masak Cendawan Ala Cina

Bahan-bahan: 

• 1/2 ekor ayam 
• 8 keping Cendawan hitam - direndam 1/2 jam 
• 1 inci halia - dihiris 
• 1 biji bawang besar - dihiris 
• 6 ulas bawang putih - dicincang 
• 4 ~ 5 tangkai cili padi 
• Sedikit kicap lemak manis 
• Sedikit sos tiram 

Cara memasak:

1. Ayam dibasuh dan dipotong kecil2. Cendawan yang dah lembut ditoskan, buang tangkainya dan dipotong 4 (memanjang). 

2. Panaskan minyak dan tumis halia. Bila dah naik bau (halia dah kekuningan) angkat halia dan buang. Kalau tak buang pun tak apa. 

3. Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili padi. Tumis hingga naik bau baru masukkan ayam. Kacau sekejap. 

4. Masukkan kicap dan sos tiram. Kuantiti kicap terpulang. Tak payah letak garam sebab sos tiram dah memang masin. Kalau untuk yang kuat masin, bolehlah letak garam sedikit. Kacau. 

5. Selepas tu, masukkan air secukupnya (dalam 2 cawan biasa). 

6. Bila dah mendidih baru masukkan cendawan. Kecilkan api dan biarkan hingga kuahnya pekat. (biasanya dalam 10 hingga 15 minit).

Ramadhan Day 5 : Ikan Kerapu Masak Asam Manis

Bahan-bahan A: 

• 1 ekor ikan kerapu 
• 120gram tepung jagung 
• 1 biji telur ayam 
• Sedikit minyak 
• (untuk goreng) 
• Garam secukup rasa 

Bahan-bahan B: 

• 5 ulas bawang merah - dikisar 
• 5 ulas bawang putih - dikisar 
• 3cm halia 
• 1 batang serai - dititik 
• 1 helai daun pandan 
• 3 sudu cili sos 
• 1 sudu cili giling 
• Sedikit kunyit hidup 
• 3 sudu tomato sos 
• 3 cawan air 
• Sedikit cuka masak 
• Garam secukup rasa 

Cara memasak:

1. Gaulkan bahan-bahan $b!f (ba $b!g (b dan goreng hingga rangup. 

2. Untuk sosnya,panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, halia, daun Pandan dan serai sehingga bau naik. 

3. Masukkan cili giling dan kunyit.kacau sehingga naik minyak. 

4. Masukkan air, tomato sos,cili sos dan bahan perasa.kacau sehingga mendidih. Tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng. 

5. Gorengkan bahan-bahan taburan dengan sedikit minyak ke atas hidangan tadi.

Untuk hiasan:
 
Bawang besar, cili merah, gree pepper, nanas dan timun.