Cara memasak: 1. Lumurkan ketul2 ayam tu dgn minyak bijan, sos
tiram, sos ikan(jgn banyak sesangat - secukup rase). Campurkan bawang putih yg
dihiris. Perapkan lbh kurang 1 jam. 2. Sejam kemudian angkat, taburkan serbuk lada
hitam (terpulang ikut kepedasan). 3. Panaskan oven, Masukkan dalam oven lbh kurang
30 minit. Setiap 10 minit hendaklah tambah sos ikan terhadap ketul ayam
tadi.
2 ekor ketam yang agak besar dibuang kulit yang
keras tu dan dibelah dua.
3 sudu sos tiram
3 sudu sos cili
3 sudu cili yang dah diblend
7 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih yang agak besar
sepotong halia
sebiji telur
garam
sedikit gula
sedikit minyak untuk menumis
bawang besar
Cara memasak: 1. Tumbuk cili, bawang putih, bawang merah dan
halia tumiskan sehingga bangkit baunya 2. Masukkan secawan air 3. MAsukkan ketam, tutup kuali sehingga 10
minit 4. Masukkan segala sos, gula dan garam secukup
rasa 5. Bila semua dah nampak macam sebati, masukkan
telur yang dah dipukul, 6. Kacau cepat-cepat supaya telur tak
berketul.